昨日敬老会で温かいお茶をお出し致しました。
たくさんの方々に急須で温かいお茶をそして、おいしいお茶をお出しするのは大変です。
急須でお茶を淹れることは時間も人手もかかります。茶器もいります。茶殻も出ます。
今、大人数のお集まりではほとんど手間のかからないペットボトルのお茶が並んでいます。
とっても便利です。お持ち帰りも出来ます。だからたぶんこれは仕方のない事かもしれません。ただ、急須で出来るだけ美味しく手間をかけて淹れたお茶は心までホッと致します。

お・も・て・な・し！　が注目されています。私はこれまで日本人が周りの方々に喜んでいただけるために当たり前のように日々手間のかかることをしていた時代の日常が日本のおもてなしの原点だと思っています。

その世界に誇れるお・も・て・な・し！を継承できるように急須でお茶を淹れましょう。